Fideliser - Pacifier - Reconquérir
Une journée terrain pour développer l ‘aisance relationnelle face aux clients
même dans les situations délicates
Objectifs de la formation
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- Acquérir de l’aisance relationnelle dans les contacts avec les clients
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- Mettre en œuvre un processus de reconquête client suite à une perception de non-qualité
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- Gagner en assurance et traiter les situations délicates
Programme
Module 1 — Les enjeux pour le client, l’entreprise et moi
Comprendre les attentes clients, les enjeux pour le client et pour l’équipe.
Se mobiliser face à une réclamation. Auto-diagnostic et échanges de pratiques.
Module 2 — Postures à adopter en cas de réclamation
Profils de clients, attitudes à privilégier, erreurs fréquentes à éviter.
Apports méthodologiques et exercices guidés en groupe.
Module 3 — Recueillir le feedback d’un client
Moments clés de la relation client, questions utiles,
écoute active, reformulation et langage positif.
Module 4 — Mise en pratique filmée en situation réelle
Aller vers le client, gérer une demande délicate,
expérimenter de nouveaux comportements en situation réelle. Captation de séquences selon organisation sur site. Module
5 — Débriefing : validations et améliorations
Analyse des pratiques observées, comportements à reproduire, a
xes d’amélioration et pistes d’ajustement concrètes. Module 6 — Pacifier une relation tendue
Attitude positive, gestion du stress, mots, gestes et posture. Mise en situation : désamorcer l’agressivité.
Module 7 — Reconquête : un travail d’équipe et un plan d’action
Méthodes pédagogiques
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- Approche participative : apports courts, échanges d’expériences, exercices ludiques
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- Jeux de rôles et mises en situation concrètes
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- Mise en pratique filmée et débriefing structuré
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- Support participant réutilisable
Évaluation et ancrage
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- Positionnement en début de formation
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- Observation en situation et feedback
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- Plan d’action individuel en fin de session
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Durée
1 jour (8 heures)
Format
Présentiel sur site avec mises en pratique filmées
Lieu
Dans votre restaurant
Dates
À définir (sur demande)
À l’issue de la formation, vous serez capable de…
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- Aller vers le client et accueillir les feedbacks positifs et négatifs
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- Adopter une posture d’écoute et rester rassurant en situation de tension
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- Communiquer de façon claire, calme et adaptée
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- Donner envie au client de revenir
- Mobiliser l’équipe pour fidéliser les clients
- Donner envie au client de revenir