Une chaise vide !!!
Former l’équipe pour fidéliser ses clients :
un enjeu chaque établissement
3 approches pour réussir
La relation client
définit toutes les interactions entre l’entreprise et ses clients ou utilisateurs.
Le parcours client
désigne la succession d’étapes, de la réservation ou l accueil a l arrivée, jusqu’au départ de l’établissement. Pour être fluide et simple pour le client, deux conditions sont souvent nécessaires pour enchanter le client : des processus et outils pour assurer une bonne qualité de prestation et de service, mais également les bons comportements relationnels. La quête d’une expérience client réussie est complexe
L’expérience client
est l’ensemble des émotions ressenties par le client a chacune des étapes du repas
L’expérience client et la fidélisation
Les nouvelles générations, en particulier les milléniaux et la génération Z, sont plus axées sur l’expérience que sur la simple consommation de produits ou de services. Ils recherchent des émotions, des interactions mémorables et des expériences authentiques lorsqu’ils fréquentent des établissements de restauration. Une expérience exceptionnelle les incite à revenir. Les émotions positives ressenties au cours du repas, la joie ou la surprise par exemple, contribuent fortement à la fidélisation de la clientèle, et quelque soit le type de restauration dès qu’il y a contact avec un client.
Le pouvoir du partage sur les médias sociaux et du bouche à oreille
À l’ère numérique, chaque client est également un potentiel ambassadeur de votre établissement. Une expérience positive est susceptible d’être partagée sur les réseaux sociaux, ce qui peut avoir un impact considérable sur la notoriété de votre restaurant. Les commentaires positifs, les photos appétissantes et les recommandations de bouche à oreille virtuel attirent de nouveaux clients, ce sont surtout ces nouveaux clients qu ‘il faudra séduire par une qualité de la relation et des attentions personnalisées, pour qu’ils deviennent des clients fidèles
Dans le secteur de la restauration, le bouche à oreille est un outil de marketing puissant. Les recommandations personnelles de clients satisfaits sont souvent plus persuasives que toute autre forme de publicité. Offrir une expérience client exceptionnelle favorise la diffusion positive du bouche à oreille, ce qui peut contribuer à attirer une clientèle régulière.